Sedang dalam Proses perbaikan. sabar ya

Selamat Idul Adha

Resep Ayam KFC

sapa sih yang gak tau KFC ayam yang nikmat dan gurih, di tambah bumbu rahasianya yang selalu membuat kita penasaran. nah ini Uni Vivi ada resepnya yang di ambil dari buku luar.


* 1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian
* 6-8 cangkir shortening ( minyak beku )

Bahan2nya :

* 1 butir telu yang sedang besarnya
* 1 cangkir susu
* 2 cangkir tepung serba guna
* 2 1/2 sendok teh garam
* 3/4 sendok teh merica bubuk
* 3/4 sendok teh MSG
* 1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
* 1/8 sendok teh soda kue

Cara buat :

* Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.
* Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)
* Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan
* Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue
* Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
* Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali
* Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
* Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring
* Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi
* Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan


selamat mencoba

French Fries ala colonel sanders

Bahan-Bahan

* Kentang
* Garam secukupnya

Bahan tepung

* Tepung beras
* Soda kue (baking powder/soda) 2 sendok teh

Cara Membuat Kentang Goreng

1. Iris kentang sesuai bentuk yang diinginkan
2. Rebus kentang setengah matang dengan memberi sedikit garam
3. Angkat kentang lalu tiriskan selama 15-20 menit
4. Campur bahan tepung
5. Lalu campur kentang setengah matang dengan campuran soda kue + tepung beras dan diamkan selama 5 menit
6. Goreng kentang sampai matang

selmat menikmatin kentan colonel sanders anda di rumah bersama orang yang anda kasihin

Rm Uni Vivi akan selalu menggoyang lidah anda.

Gulai Balak (Lampung)

Bahan:
1 kg daging sapi/kambing, potong-potong
700 ml santan
5 bh bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
1 btr kapulaga
1/2 bh pekak
1/4 btr biji pala
2 btr cengkeh
3 sdt cabai giling
1 sdm bumbu gulai siap pakai
2 sdm minyak goreng

Haluskan:
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat:
Panaskan minyak goreng.
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Masukkan kapulaga, pekak, biji pala, cengkeh, cabai giling dan bumbu gulai.
Tumis sampai harum.
Masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk-aduk sampai harum dan matang.
Masukkan potongan daging, aduk-aduk sampai daging berubah warna.
Tutup wajan dan kecilkan api, masak sampai air habis.
Tuang santan, masak sampai daging empuk.

by : irok@kaskus.us

Udang Goreng Mentega

Bahan-bahan :
250 gr udang, gunting sungutnya
1 sdm air jeruk nipis + 1/2 sdt garam halus
minyak goreng secukupnya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
Bahan saus mentega :
2 sdm mentega
5 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
50 gr bawang bombai, belah dua, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm saus tomat
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
100 ml air kaldu panas
2 batang daun bawang, potong 1 cm
1 buah jeruk limau, belah dua

Cara Pembuatan :
1.Lumuri rata udang dengan air jeruk nipis + garam, diamkan kurang lebih 15 menit. Lalu goreng hingga matang dan kemerahan. Sisihkan.
2.Untuk pembuatan saus mentega: Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan merica, saus tomat, kecap manis dan saus tiram. Tuang air kaldu, aduk hingga mendidih dan kental. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
3.Siapkan udang dalam piring saji, siram dengan sausnya. Beri perasan air jeruk limau dan sajikan


ni gan up date lagi
jangan lupa cendol nya gan
spageti meatball

Bahan-Bahan :
250 gram spaghetti
1 sendok makan mentega
50 gram bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, memarkan, kemudian cincang halus
200 gram saus tomat
1/2 sendok teh oregano dan basil bubuk
Garam dan gula pasir secukupnya Untuk bola-bola daging

Bahan meatballs:
250 gram daging giling
1/2 sendok teh merica dan pala bubuk
1/3 sendok teh bawang putih bubuk
2 sendok makan tepung roti
Garam secukupnya

Cara Mengolah :
Cara membuat meatballs:
1. Aduk semua bahan sambil diremas-remas.
2. Buat bulatan-bulatan sebesar kelereng, sisihkan.
3. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
4. Tambahkan saus tomat, bumbu-bumbunya dan 1 gelas air atau kaldu panas.
5. Aduk-aduk sampai mendidih.
6. Masukkan bola-bola daging, tutup wajan, kecilkan apinya.
7. Masak selama kurang lebih 2-3 menit, kemudian aduk.
8. Tutup lagi, teruskan memasaknya sampai bola-bola daging matang, selama kurang lebih 5 menit.

by :gembul005@kaskus.us

Jok Jok masakan khas Komering

Menu Masakan Nusantara


Jok Jok Komering Ulu:
Pindang Ikan
Pindang Tulang
Pepes Ikan
Pepes Ikan Tempoyak
Ikan Panggang
Tumis Tubo
Asinan Sambal Kecambah
Sambal Masak
Sambal Mentah
Sambal Buah
Sambal tigo, Sia Lalak
Lalapan
Rebusan
Terong Panggang
Petai Panggang

Be Jok Jok

Entah kapan asal mulanya, menu makan be jok jok ini. Tapi yang jelas ini adalah warisan dari nenek moyang nya Komering, walau bukan berupa harta, Tapi warisan be jok jok membangkitkan selera makan. Lain daerah lain pula cara dan namanya, Seperti komering Lampung dikenal dengan nama Nyeruit, dan di daerah Sulawesi dikenal dengan nama Colo colo. Tapi yang jelas semua itu berbahan baku Sambal. Jok Jok akan tampil bila ada sahabat nya seperti Pindang, Pepes atau ikan Panggang, yang bersinergi dengan Pajak’an atau rebusan sayur. Bila salah satu menu tersebut ada, Orang komering akan bilang Bangik na be jok jok (lebih enak kalu makan sambil be jok jok). Sambel Terasi tanpa tomat atau ranggam, Atau Sia lalak (garam pedas) Yang sudah tersaji di atas piring bahkan ada yang langsung diatas lumpang nya, Kemudian Ikan pindang atau pepes tadi dicampur jadi satu, Berikut nya masukan juga rebusan sesuai selera, seperti gambas atau kisik, timun rebus atau juga terong.lalu diberi rasa asam segar dari buah kedondong hutan atau jeruk nipis bisa juga dari beberapa tetes cuka makan. Kalau mau bisa ditambah satu sendok makan santan kelapa sebagai penggemuk rasa, Lalu semua racikan tadi diaduk dengan tangan oleh yang mau makan sendiri atau di jok jok kan. Nah bila semua sudah siap dan Nasi panas pun sudah di atas piring, Angkat kaki kanan dan taruh di atas korsi, kaki kiri tetap di bawah, Nikmati Jok jok anda sambil tangan kiri mengipas ngipaskan kearah hidangan, Kalau ada Lalat yang mengganggu ke khusukan ber Jok Jok Anda.


* Khusus Menu ini diracik dan dimasak sendiri oleh Asli Suku Komering Ulu, Memakai Terasi Putih pulau Bangka.